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*あけましておめでとうございます*



あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いしますね♪


さて、今年もお節とやらを作りました。

去年までは、気に入ったレシピをいろいろチョイスして
自分なりにアレンジして作っていました。

一番多かったのは、やはり 栗原はるみさんのレシピ。
栗原さんのレシピは、簡単でおいしい☆

何かイベントがあれば、彼女の本を取り出して
大体、ちゃちゃwと作ってしまいます。

そんな私ですが、今年は栗原さんのレシピではなく

有元葉子さんの新刊


有元家のおせち作り (新おせち 25品)有元家のおせち作り (新おせち 25品)
(2010/11/17)
有元葉子

商品詳細を見る



で作ることに。


この本は何年か前に 同じレシピが載った本がでていたんですが
      こちら ↓

有元家のおせち25品有元家のおせち25品
(2003/10)
有元 葉子

商品詳細を見る



新刊では、この本の改良版が載っているとのこと。。。

正直悩みましたが。。。

だって、ほぼレシピは同じ。

でも、買ってみました。


すると、作りにくかった部分がすべて修正されていて
作りやすかったのなんの!
しかも、簡単でおいしい♪

来年もこのレシピで作ろうと思ったほどでした。


さて、

この本をそれだけで購入したのではなく

同じレシピが載っているのに(しかもほぼ同じ内容)

買ってしまったのは お重の盛りつけがステキ♪だったからです。

今回も、盛りつけは ほぼパクリました。


おせちに費やした時間は 約2日。

いつもだったら3日かかっていたのに、
レシピがいいのか慣れてきたのか。。。

でも、本をガン見して かんがえる時間がなくなったというか、
体が作業を覚えていることに気づきました。


* ミッシェル母へ♪

201101012.jpg


お姑さんに おせちを渡すなんてなんて チャレンジャーな私(汗。

でも、喜んでくれましたw

* 実家へ♪

201101013.jpg


毎年家族が喜んでくれるから

手間がかかってもこうやって 手作りができるんです。

今年もいい年で ありますように~~♪
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トマト缶ひとつで ナスとバジルと豚挽肉のパスタソース

みなさん こんにちわ。

今日のお昼は ナスとバジルの豚挽肉のトマトソースパスタでしたw

ブログ871


パスタのソースって 作るのに時間がかかるイメージではないですか?
(おっと 私だけかな?)

私は トマト缶1個あれば 冷蔵庫にある材料で パパッとソースを作っちゃいます。


ブログ872


パスタを茹でる時間内にとはいきませんが

パスタを茹でる10分前に取りかかれば

パスタがゆであがるタイミングで おソースもできあがります。



~レシピ~ 4人分

●材料●
・ナス・・・・・2個
・バジル・・・・7枚
・トマト缶・・・1個
・豚挽肉・・・・100g
・みじん切りニンニク・・・1カケ
・バター・・・・約10g
・ミックスハーブ・・お好み量
・赤ワイン・・・30cc
・コンソメ・・・2個
・オリーブオイル・・・適宜
・塩・こしょう・・・・適宜


●作り方●
1、熱したフライパンに、オリーブオイルを適宜入れ、みじんぎりニンニクを入れる。

2、オリーブオイルに熱が回ってきたら 豚挽肉を塩、こしょうで炒め 色が変わったらナスを投入する。

3、ナスがしんなりしてきたら、トマト缶を入れトマト缶のトマトの塊を フライパン内でへらなどで
つぶす。

4、トマトがぐつぐついってきたら、バジル、コンソメ2個、赤ワインを入れる。

5、4がぐつぐついってきたら、バターを入れ、ミックスハーブ、塩、、こしょうでお好みの味に調える。

6、全体に熱がまわったら 飾りのバジルをのせて できあがり。


ブログ873


食べる直前に パルミジャーノ・レッジャーノをおろし掛けて♪

*手タレは 長男ですw


~オマケ~

男の料理・旦那様が作ったカルボナーラ♪

ブログ874

ブログ875


今日のお昼は 紅白ソースで決まりw でした。

我が家は お休みのお昼は大抵麺類です。

今日の皆さんの お昼はなんでしたか?
プロフィール

  * みるもな *

Author:  * みるもな *
シンプルなインテリアに囲まれて、子ども達が学校から帰るまで、まったりお茶するのが、最近のお気に入りです。

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